Flug buchen – aber günstig

Machen wir uns nichts vor: Der Flug ist fast immer der teuerste Brocken auf der Rechnung. Direktflüge (z. B. mit Lufthansa, ANA oder JAL) sind extrem komfortabel, knacken aber schnell die 1.000 € Marke. Aber hier liegt dein größtes Sparpotenzial für einen günstigen Japan Trip: Wenn du einen Zwischenstopp in Kauf nimmst, purzeln die Preise massiv.

• Die Dubai-Option: Viele Reisende schwören auf Flüge über den Nahen Osten (z. B. mit Emirates über Dubai oder Qatar Airways über Doha). Du hast zwar einen Stopp, aber der Service ist top und du findest oft Verbindungen deutlich unter 1.000 €.
• Der China-Preishammer: Wenn du wirklich den absoluten Tiefpreis suchst, schau nach Verbindungen über China (z. B. Air China, China Eastern). Hier gibt es regelmäßig Angebote für 600 bis 800 € – manchmal sogar noch günstiger.

Mein Tipp: Nutze Vergleichsportale und sei flexibel beim Datum. Ein Flug am Dienstag oder Mittwoch ist oft hunderte Euro billiger als am Wochenende.

Hotel Profi-Tipp

Wenn es ans Buchen geht, schauen die meisten Europäer automatisch bei Booking.com. Fehler! Für Asien – und speziell Japan – ist Agoda oft die bessere Wahl. Die Plattform hat häufig Deals und Kontingente, die du woanders nicht findest, und ist bei den Preisen oft aggressiver.

Aber Vorsicht beim Buchen:

• Der Größen Check: Lass dich nicht vom Preis blenden, sondern schau auf die Quadratmeterzahl! Standard-Einzelzimmer in Japan haben oft nur 11–13 qm, Doppelzimmer 16–18 qm. Das ist machbar, fühlt sich aber schnell an wie eine Gefängniszelle, in der du den Koffer nur auf dem Bett öffnen kannst. Mein Rat: Such gezielt nach Zimmern ab 18 qm. Das kostet oft nur minimal mehr, rettet aber deinen Seelenfrieden.
• Die Frühstücks Falle: Schau dir die Hotelbilder vom Frühstück genau an. Siehst du dort nur ein eingepacktes Sandwich und einen Kaffeebecher? Dann ist das keine bescheidene Auswahl, sondern oft alles, was es gibt. Spar dir den Aufpreis! Für das Geld holst du dir im Café nebenan oder im Konbini ein königliches Frühstück, statt im Hotel lustlos auf einem Toast rumzukauen.

Lifesaver Konbini

Vergiss bitte alles, was du über Tankstellen-Sandwiches in Europa weißt. In Japan ist der Konbini (wie 7-Eleven, Lawson, FamilyMart) eine heilige Institution. Wenn du hier sparst, heißt das nicht, dass du Müll isst – im Gegenteil. Was viele nicht wissen: Die Qualität ist so extrem hoch, weil das Essen oft nicht aus riesigen Industriemaschinen fällt. Viele der Bentos, Onigiri und Beilagen werden von kleinen, lokalen Unternehmen und regionalen Küchen frisch zubereitet und mehrmals täglich (!) in die Filialen geliefert. Nichts liegt hier tagelang herum.

Für unter 5 € bekommst du hier Mahlzeiten, die fast wie von Mutti schmecken. Perfekt für deinen günstigen Japan Trip:

• Frische Onigiri: Knuspriges Nori-Blatt, perfekt gewürzter Reis.
• Warmes an der Theke: Das Famichiki (frittiertes Hühnchen) oder die Oden-Eintöpfe werden direkt im Laden heiß gehalten und sind legendär.
• Regionale Spezialitäten: Je nachdem, wo du bist, findest du im Regal Produkte von lokalen Bauern oder Bäckereien aus der Nachbarschaft.

Mein Tipp: Schnapp dir ein Bento und setz dich in den nächsten Park – das ist oft idyllischer (und viel günstiger) als jedes Restaurant. Aber die Konbinis können noch mehr. Schau dir gern diesen Beitrag an Gepäckaufbewahrung im 7-Eleven in Japan

Ramen – Fast Food auf Sterneniveau

Wenn wir schon beim Essen sind: Du kannst Japan nicht verlassen, ohne die Ramen-Kultur erlebt zu haben. Egal ob in einer versteckten Gasse in Tokio oder am Bahnhof in Osaka – eine dampfende Schüssel Nudelsuppe kostet fast nie mehr als 800 bis 1.200 Yen (ca. 5–8 €). Das Beste daran? Es macht unglaublich satt und glücklich.

Der Bestell-Hack

Lass dich nicht abschrecken, wenn du am Eingang einen Automaten mit vielen japanischen Knöpfen siehst. Das ist das Standard-Bestellsystem! Und so geht’s:

• Drück den Knopf mit der Ramen deiner Wahl. Oft sind Bilder dabei, sonst nimm einfach den Knopf oben links – das ist meistens der Bestseller des Hauses
• Geld reinwerfen. Meistens funktionieren die Automaten nur mit Bargeld oder IC Card.
• Ticket rausnehmen und dem Koch geben.
• Schlürfen erlaubt und erwünscht! Aber etwas Übung braucht man schon, sonst verschluckt man sich oder saut alles voll.

Es ist die wohl ehrlichste, günstigste und leckerste Mahlzeit, die du in Japan bekommen kannst.

Tax Free Shopping

Sparen heißt nicht, dass du nichts kaufen darfst. Als Tourist kannst du in sehr vielen Geschäften steuerfrei einkaufen, sobald du über 5.000 Yen (ca. 30 €) kommst. Das gilt nicht nur für Technik, sondern oft auch für Kleidung oder Skincare.

Du zeigst einfach deinen Reisepass oder den QR Code auf deinem Handy, der du bei der Immigration bekommen hast, an der Kasse und der Betrag wird direkt abgezogen. Du sparst also sofort 10% Bargeld. Ein einfacher Trick, der dein Budget sofort entlastet.

Ab November 2026 können sich Touristen die Steuer erst am Flughafen wieder zurückholen. Das bedeutet, du zahlst den normalen Preis an der Kasse und erst bei der Abreise bekommst du die 10% auf deine ausgewählten Waren erstattet.

Also genieß diesen Luxus, solange er noch da ist – es ist die einfachste Art, Geld zu sparen!

Transport-Hacks

Früher war der Japan Rail Pass ein No-Brainer für jeden Touristen. Seit der Preiserhöhung vor ein paar Jahren lohnt er sich aber oft nur noch, wenn du wirklich sehr viel durchs ganze Land reisen willst. Denn mit knapp 300 € für 7 Tage (450 € für 14 Tage und knapp 600 € für 3 Wochen) kann er ein ganz schön großes Loch in deinen Geldbeutel sprengen.

Für einen günstigen Japan Trip solltest du deine Route vorher online durchrechnen. Oft ist es billiger, Einzeltickets für den Shinkansen zu kaufen oder für längere Strecken Inlandsflüge (such nach „Explorer Fares“ für Ausländer) zu nutzen. In den Metropolen wie Tokio gilt ohnehin: Lauf so viel du kannst oder nutze die günstigen U-Bahnen.

Aber keine Panik

Der Transport in Japan ist generell überraschend günstig und extrem effizient.

• ÖPNV: Wer die Preise in München, Berlin oder London gewohnt ist, wird in Tokio Freudentränen vergießen. Eine U-Bahn-Fahrt quer durch die riesige Metropole kostet oft nur umgerechnet 2 €. Die Züge sind sauber, im Sommer klimatisiert und auf die Sekunde pünktlich.
• IC-Card auf dem Handy: Hol dir eine Suica oder Pasmo Karte direkt in dein Apple Wallet (oder als physische Karte). Damit checkst du einfach per Tap an den Schranken ein und aus. Das System berechnet automatisch den günstigsten Tarif. Kein Zonen-Wirrwarr, kein Stress. Mehr zu IC Cards findest du hier: Suica, PASMO und ICOCA – Prepaidkarten in Japan
• Nachtbus: Willst du von Tokio nach Kyoto? Der Shinkansen kostet ca. 90 €. Ein komfortabler Nachtbus (z.B. Willer Express) kostet oft nur 30–40 €. Der Clou: Du sparst dir damit auch noch eine Hotelübernachtung! Die Sitze sind oft viel bequemer als in europäischen Bussen, teilweise sogar mit Sichtschutz Haube für Privatsphäre.

Wer nach Japan oder in die USA reist, sollte mindestens einmal in einem Running Sushi Restaurant essen – und Kura Sushi ist da eine absolute Empfehlung! Diese Kette gibt es in fast allen großen japanischen Städten und in über 70 Filialen in USA. Des Weiteren gibt es noch über 50 Standorte in Taiwan und ein paar in Shanghai.

Bei Kura Sushi gibt es nicht nur eine riesige Auswahl an Sushi, sondern auch eine interaktive Bestellmöglichkeit und ein unterhaltsames kleines Spiel, das den Restaurantbesuch zu einem Erlebnis macht. Hier gibt’s alle Infos zu Running Sushi in Japan und USA.

Wie funktioniert Kura Sushi?

Kura Sushi ist ein klassisches Kaiten Sushi Restaurant (回転寿司), was bedeutet, dass das Sushi auf einem Förderband an den Gästen vorbeifährt. Wer Lust auf ein bestimmtes Sushi hat, greift einfach zu – easy! Doch Kura Sushi bietet noch mehr: Bestellen kann man zusätzlich über einen Touchscreen oder das eigene Smartphone. Sobald die Bestellung aufgegeben wurde, dauert es nur wenige Minuten, bis die Teller über ein separates Expressband direkt zum Tisch geliefert werden – ein kleines Highlight für sich!

Doch selbst wenn man nichts bestellt, gibt es immer eine endlose Parade von Sushi-Tellern, die auf dem klassischen Fließband an einem vorbeifahren. Wer etwas entdeckt, das ihm gefällt, kann es sich einfach schnappen. Das Beste daran: Jedes Sushi kommt mit einer kleinen Abdeckung, die sich automatisch öffnet, sobald man den Teller anfasst – so bleibt alles frisch und hygienisch. Egal, ob man sich für die Klassiker entscheidet oder neugierig neue Kreationen ausprobiert, das Essen bei Kura Sushi ist nicht nur lecker, sondern auch super bequem!

Auswahl & Preise

Obwohl der Name „Kura Sushi“ vermuten lässt, dass es hier nur Sushi gibt, ist die Auswahl tatsächlich viel größer. Neben den Klassikern wie Maguro (Thunfisch), Lachs, Ebi (Garnele) oder Tamago (süßes Omelett) gibt es auch viele kreative Variationen, die man so vielleicht noch nie probiert hat. Besonders beliebt sind die mit Käse überbackenen oder frittierten Sushi-Kreationen, die eine Mischung aus japanischer und westlicher Küche darstellen. Ich persönlich fand sie etwas eklig.

Doch wer keine Lust auf Sushi hat, wird ebenfalls fündig. Kura Sushi bietet auch eine Auswahl an warmen Gerichten wie Tempura, Ramen, Udon-Nudeln oder sogar japanische Currys. Als krönenden Abschluss kann man sich ein Dessert gönnen – von Mochi über Matcha-Eis bis hin zu fluffigen japanischen Käsekuchen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Preise Japan

Die Preise für Running Sushi in Japan sind dabei erstaunlich günstig: Die meisten Teller kosten 100 – 200 Yen, sodass man sich ohne schlechtes Gewissen durchprobieren kann.

Preise USA

In USA ist das ganze leider nicht ganz so billig. Hier wird pro Teller $3 – $5 berechnet. Die Auswahl ist hier aber ähnlich üppig, aber natürlich nicht ganz so authentisch wie in Japan selbst.

Bikkura Pon beim Essen

Was ist denn Bikkura Pon? Wie kann es in Japan anders sein – ein Game.

An jedem Tisch gibt es einen speziellen Schlitz, in den man die leeren Teller einwerfen kann. Doch das ist nicht nur eine clevere Möglichkeit, den Tisch sauber zu halten – es ist auch der Schlüssel zu einem kleinen Glücksspiel! Denn immer wenn fünf Teller eingeworfen wurden, startet auf dem Tablet ein Mini-Spiel, oft in Form eines kleinen Anime-Videos oder einer Lotterie.

Gewinnt man, erhält man als Belohnung eine Kapsel aus einem Gachapon-Automaten oberhalb des Tisches. Darin befinden sich kleine Überraschungen wie niedliche Figuren, Schlüsselanhänger oder andere Sammlerstücke – perfekt als Andenken! Selbst wenn man nichts gewinnt, sorgt das Spiel für zusätzlichen Spaß und Motivation, noch ein paar Teller mehr zu essen. Gerade für Familien mit Kindern (aber auch für verspielte Erwachsene) ist dieser Gamification-Faktor ein echtes Highlight, das Kura Sushi von anderen Running Sushi Restaurants unterscheidet.

Alle wichtigen Links

• Kura Sushi Japan: www.kurasushi.co.jp
• Kura Sushi USA: kurasushi.com
• Online Bestellen in USA: order.kurasushi.com
• Das erste Mal Japan? Alle Infos findest du hier

Die Karibik stand schon lange auf meiner Bucket List, und endlich war es soweit: Ich habe mir einen Traum erfüllt und bin nach Barbados gereist. Die kleine Insel ist bekannt für ihre traumhaften Strände, das türkisfarbene Meer und natürlich den legendären Mount Gay Rum. In diesem Blogbeitrag nehme ich euch mit auf meine Reise und teile meine besten Erlebnisse und Tipps.

Übersicht

1. Anreise: So kommt ihr nach Barbados
2. Die Geschichte von Barbados
3. Übernachtungsmöglichkeiten – Charmante Gästehäuser abseits der Hotels
4. Die Strände von Barbados – Ein Paradies auf Erden
5. Mit dem Mietwagen über die Insel – Ein Roadtrip durch Barbados
6. Mount Gay Rum Distillery – Der Geschmack von Barbados
7. Fazit: Barbados ist pure Karibik-Magie
8. Insidertipps

Anreise: So kommt ihr nach Barbados

Von Deutschland aus gibt es verschiedene Möglichkeiten, nach Barbados zu fliegen. Ich habe mich für einen Direktflug mit Condor entschieden, aber es gibt auch  etwas günstigere Verbindungen über Paris oder Amsterdam. Die meisten Flüge landen am Grantley Adams International Airport in Bridgetown. Schon beim Verlassen des Flughafens wurde ich von der warmen, tropischen Brise empfangen – ein perfekter Start in den Urlaub.

Die Geschichte von Barbados

Barbados hat eine faszinierende Geschichte, die bis zu den Arawak- und Kariben-Indianern zurückreicht, die die Insel ursprünglich bewohnten. Im Jahr 1627 wurde Barbados von den Briten kolonisiert und entwickelte sich rasch zu einem bedeutenden Zentrum für den Zuckerrohranbau. Die britische Herrschaft dauerte mehr als 300 Jahre, bis Barbados 1966 seine Unabhängigkeit erlangte. Heute ist die Insel eine parlamentarische Demokratie und Mitglied des Commonwealth. Die britischen Einflüsse sind noch immer in der Kultur, der Architektur und sogar im Linksverkehr erkennbar, während die lebendige karibische Lebensart das Inselgefühl prägt.

Übernachtungsmöglichkeiten – Charmante Gästehäuser abseits der Hotels

Wer auf Barbados nicht in einem großen Resort übernachten möchte, findet zahlreiche charmante private Gästehäuser und kleine Boutique-Unterkünfte. Diese bieten eine authentische und oft persönlichere Erfahrung als große Hotelketten. Viele dieser Unterkünfte bieten eine entspannte, heimelige Atmosphäre und sind eine tolle Möglichkeit, mit Einheimischen in Kontakt zu kommen und mehr über die Kultur von Barbados zu erfahren.

Ich habe in einem wunderschönen Gästehaus an der Westküste übernachtet, das von einer einheimischen Familie geführt wurde. Und das tollste, ich hatte direkten Zugang zum Meer und einen eigenen Privatstrand.

Die Strände von Barbados – Ein Paradies auf Erden

Barbados ist berühmt für seine atemberaubenden Strände, die wirklich wie aus dem Bilderbuch wirken. Hier sind meine Favoriten:

• Bottom Bay: Ein eher ruhiger Strand an der Ostküste, umgeben von beeindruckenden Klippen – ein echter Geheimtipp für alle, die abseits der Massen entspannen möchten. Hier gibt es oft wenig Touristen, sodass man die atemberaubende Aussicht ganz für sich genießen kann.
• Sandy Lane Beach: Ein exklusiver und malerischer Strand an der Westküste, der für sein kristallklares Wasser, seinen feinen, goldenen Sand und seine ruhige, entspannte Atmosphäre bekannt ist. Hier fühlt man sich wie in einem tropischen Paradies.
• Brandons Beach: Ein wunderschöner, ruhiger Strand an der Westküste von Barbados, perfekt für Schwimmer und Sonnenanbeter. Der weiche, goldene Sand und das klare, ruhige Wasser machen ihn ideal für Familien. Zudem ist er nur wenige Minuten von Bridgetown entfernt und bietet eine entspannte Atmosphäre abseits der Menschenmassen.

Mit dem Mietwagen über die Insel – Ein Roadtrip durch Barbados

Eine der besten Möglichkeiten, die Insel zu erkunden, ist ein Mietwagen. Barbados ist zwar nicht riesig, aber es gibt unzählige schöne Orte, die man mit dem Auto bequem entdecken kann. Linksverkehr ist hier die Regel, aber nach ein paar Minuten hatte ich mich daran gewöhnt. Meine Highlights auf der Rundreise:

• Harrison’s Cave: Eine beeindruckende Tropfsteinhöhle mit unterirdischen Wasserfällen und beeindruckenden Stalaktiten. Die geführte Tour durch die Höhle war faszinierend und gab mir spannende Einblicke in die geologische Geschichte der Insel.
• Bathsheba Beach: Ein rauer, wilder Küstenabschnitt mit gigantischen Felsen – ein Traum für Fotografen und ein beliebter Spot für Surfer, da hier oft große Wellen brechen.
• St. Nicholas Abbey: Eine historische Zuckerrohrplantage mit einem atemberaubenden Ausblick auf die Ostküste. Hier kann man nicht nur etwas über die Geschichte des Zuckerrohranbaus erfahren, sondern auch einen exzellenten Rum probieren.

Mount Gay Rum Distillery – Der Geschmack von Barbados

Ein absolutes Muss für alle Besucher von Barbados ist die Mount Gay Rum Distillery. Als älteste Rumbrennerei der Welt (seit 1703) produziert sie einige der besten Rumsorten der Karibik. Während einer geführten Tour habe ich viel über die Herstellung gelernt – von der Fermentation bis zur Fassreifung – und durfte natürlich verschiedene Sorten probieren.

Mein Favorit? Der Mount Gay XO, ein wunderbar weicher Premium-Rum mit Noten von Karamell und Vanille. Neben der Tour gibt es auch Verkostungen und Cocktailkurse, die einen spannenden Einblick in die Welt des Rums geben.

Die Tour könnt ihr direkt online buchen oder ihr fahrt einfach spontan vorbei. Normalerweise solltet ihr immer einen Platz bekommen.

Fazit: Barbados ist pure Karibik-Magie

Mein Urlaub auf Barbados war einfach unvergesslich. Die Strände, die freundlichen Menschen, das Essen (Flying Fish ist ein Muss!), die Schildkröten und natürlich der Rum haben mich verzaubert. Ob ihr entspannen, surfen oder einfach nur das karibische Lebensgefühl genießen möchtet – diese Insel ist ein Traumziel.

Seid ihr schon einmal in der Karibik gewesen oder plant ihr eine Reise nach Barbados? Ich freue mich auf eure Kommentare!

Du suchst nach den besten Stränden in Europa? Von den goldenen Küsten Spaniens bis hin zu den abgelegenen Inseln Griechenlands gibt es unzählige atemberaubende Strände zu entdecken. Egal, ob du dich für ruhige Buchten oder lebendige Küstenorte interessierst, Europa hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Schau mal hier vorbei

Okonomiyaki ist wie der japanische beste Freund, den du noch nicht kennst: Herzlich, flexibel und immer für eine Überraschung gut. Diese herzhafte „japanische Pizza“ oder „Pfannkuchen“ ist ein Mix aus Teig, Kohl und einer Vielzahl von Zutaten, die man je nach Lust und Laune (oder Kühlschrankinhalt) hinzufügen kann. Der Name selbst bedeutet so viel wie „braten, was du willst“ – klingt das nicht nach einem Traumgericht?

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten oder Profi-Kochskills – nur eine Pfanne, gute Laune und Hunger!

Übersicht

1. Japanische Esskultur und Tradition
2. Die Geschichte von Okonomiyaki
3. Osaka vs. Hiroshima Style
4. Osaka-Style Okonomiyaki
5. Die Kunst des Improvisierens
6. Das Rezept
7. Insidertipps

Japanische Esskultur und Tradition

Essen in Japan ist nicht einfach nur Nahrung aufnehmen – es ist eine Philosophie, fast schon ein Ritual. Jede Mahlzeit erzählt eine Geschichte, sei es durch die Zutaten, die Zubereitung oder die Art, wie sie serviert wird. Harmonie ist dabei der Schlüssel: süß, salzig, umami – alles soll in Balance sein.

Okonomiyaki ist vielleicht nicht so elegant wie Sushi oder kunstvoll wie ein Kaiseki-Dinner, aber es ist genauso wichtig. Es symbolisiert Gemeinschaft und Freude, denn traditionell wird es oft auf einem großen Teppanyaki-Grill in der Mitte des Tisches zubereitet, während alle zuschauen und sich unterhalten. So wird das Kochen selbst zum Erlebnis.

Die Geschichte von Okonomiyaki

Die Ursprünge von Okonomiyaki reichen weit zurück in die Edo-Zeit (1603–1868), wo es in einer frühen Form als „Funoyaki“ bekannt war – ein dünner Teigfladen, der meist mit Miso bestrichen wurde. Aber das heutige Okonomiyaki entstand erst viel später, in der Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg. Lebensmittel waren knapp, also wurde alles, was man hatte, in einen einfachen Teig gemischt und auf einer heißen Platte gebraten.

Was damals eine praktische Lösung war, entwickelte sich schnell zu einer beliebten Delikatesse. Heute gibt es sogar spezielle Restaurants, sogenannte „Okonomiyaki-ya“, die sich ganz diesem Gericht widmen – und das nicht nur in Japan, sondern weltweit.

Osaka vs. Hiroshima Style

Wie bei vielen Kultgerichten gibt es auch beim Okonomiyaki regionale Unterschiede, und keiner ist größer als der zwischen Osaka und Hiroshima. In Osaka, der inoffiziellen Hauptstadt des Okonomiyaki, wird alles miteinander vermischt: Teig, Kohl und die restlichen Zutaten.

In Hiroshima hingegen wird das Gericht geschichtet – erst kommt der Teig, dann Kohl, Fleisch oder Meeresfrüchte und schließlich eine Lage gebratener Yakisoba-Nudeln. Beide Varianten sind köstlich, aber die Osaka-Version ist einfacher zuzubereiten, besonders wenn man neu in der Okonomiyaki-Welt ist. Keine Sorge, Hiroshima-Fans – ihr könnt eurer Version ja später eine Chance geben!

Osaka-Style Okonomiyaki

Warum solltest du dich für die Osaka-Variante entscheiden? Ganz einfach: Sie ist unkompliziert, schnell zuzubereiten und ein echter Crowd-Pleaser. Der Fokus liegt auf den Zutaten und ihrer Harmonie. Der Kohl sorgt für Frische und Knackigkeit, der Teig ist leicht und fluffig, und die Toppings wie Okonomiyaki-Soße, Kewpie-Mayonnaise und Bonito-Flocken bringen den Geschmack auf ein neues Level.

Osaka-Style Okonomiyaki ist außerdem perfekt, um die Basics zu lernen und ein Gefühl für das Gericht zu bekommen. Danach kannst du dich an kreativeren Varianten versuchen.

Die Kunst des Improvisierens

Ein großer Vorteil von Okonomiyaki ist seine Vielseitigkeit. Du kannst quasi alles verwenden, was du gerade im Kühlschrank hast. Übrig gebliebenes Gemüse? Perfekt! Ein paar Reste vom letzten BBQ? Rein damit! Auch ungewöhnliche Zutaten wie Käse oder scharfe Chilis passen gut. Es gibt keine strengen Regeln, und genau das macht es so spannend. Okonomiyaki ist eine Einladung, kreativ zu werden und deinen eigenen Geschmack einzubringen. Es ist ein Gericht, das sich an dich anpasst, nicht umgekehrt.

Das Rezept

Zutaten (für 2 Portionen):

• 100 g Mehl
• 75 ml Dashi Brühe
• 1 TL Milch
• 1 TL Tsuyu Sauce
• 3 Eier
• 200 g Weißkohl, fein geschnitten
• 100 g Speck (in dünnen Scheiben)
• 2 Frühlingszwiebeln
• Okonomiyaki-Soße (alternativ BBQ-Soße)
• Kewpie-Mayonnaise
• Bonito-Flocken (Katsuobushi)
• Nori (getrocknete Algen), fein gemahlen

Zubereitung

Mehl (am besten gesiebt), Dashi Brühe, Milch, Tsuyu Sauce und 2 Eier in einer Schüssel glatt rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Tipp: Dashi Brühe und die Tsuyu Sauce kannst du auch ganz einfach selbst herstellen. Gibt es aber beides auch fertig zu kaufen.

Den fein geschnittenen Kohl und die Hälfte Frühlingszwiebeln in den Teig geben und gut vermengen. Füge zum Schluss noch das dritte Ei hinzu und verrühre die Masse nur kurz.

Jetzt gehts ab in die Pfanne. Die Hälfte des Teigs in die Pfanne geben und flach drücken, sodass ein gleichmäßiger Pfannkuchen entsteht.

Die Oberseite mit den Speckstreifen bedecken, während die Unterseite brät.

Nach ca. 5 Minuten den Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite braten, bis er durchgegart und goldbraun ist.

Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben und mit der Okonomiyaki-Soße bestreichen. Danach ein wenig Mayonnaise drauf und zu guter Letzt noch mit den Bonito-Flocken, Nori und den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren. Warm servieren und genießen!

Top 5, die du in München besuchen musst

München ist eines der schönste Reiseziele Deutschlands und wartet mit der einzigartigen bayerischen Atmosphäre auf dich. Hier gibt es viele tolle Spots. Hier sind meine Top 5 für dich.

1. Die Isar
2. Olympiapark
3. Der Englische Garten
4. Viktualienmarkt
5. Marienplatz & Umgebung

Die Isar

Mit ihrem klaren Wasser und den umgebenden grünen Ufern bietet die Isar die Schönheit der Natur inmitten einer Großstadt. Schnapp dir im Sommer ein kühles Getränk und Badesachen und mach es dir an der Isar gemütlich. Gute Spots sind hier:

• https://maps.app.goo.gl/NKDNeuNxXy9bpnr19
• https://maps.app.goo.gl/hzQENeosmrPr8PJ5A

Olympiapark

Im Olympiapark wurden 1972 die Olympischen Spiele ausgetragen. Es ist noch heute ein architektonisches Erbe, das Besucher aus der ganzen Welt anzieht. Was du hier machen kannst:

• Im Sommer sind hier öfter Festivals für jung und alt, z.B. das Sommer Tollwood mit Konzerten, Kunsthandwerk Markt und leckeren Food & Drinks Ständen
• Action im Park: Du bist schwindelfrei? Dann ab aufs Dach des Olympiastadions. Mit einer fantastischen Aussicht erklimmst du das Dach und seilst dich danach ab. Alternativ kann du auch mit dem Flying Fox zurück. Alle Infos hier
• Hoch hinaus: Fahre mit dem Aufzug auf den 190m hohen Olympiaturm und genieße die Aussicht bis hin zu den Alpen. Hinweis: Ab Juni 2024 wird der Turm für 2 Jahre saniert.

Hier findest du noch mehr Infos zum Olympiapark: https://www.olympiapark.de/de

Der Englische Garten

Der Englische Garten ist die grüne Oase München mit weitläufigen Rasenflächen, schattigen Alleen und dem Eisbach.

• Die Eisbachwelle lockt Surfer aus der ganzen Welt an, um mitten in der Stadt auf der Welle zu reiten.
• Der Chinesische Turm, eine 25m hoher Holz Pagode und der Biergarten laden zum gemütlichen Essen & Trinken mitten im Park ein. Tipp: An jedem dritten Juli-Sonntag wird hier der Kocherlball, eine 1989 wiederbelebte Veranstaltung, gefeiert.

Viktualienmarkt

Von frischem Obst und Gemüse über exotische Gewürze bis hin zu bayerischen Delikatessen – hier findet man eine Vielfalt an Spezialitäten. Mit traditionellen Ständen ist der Viktualienmarkt ein kulturelles Highlight inmitten der Stadt.

Tipp: Frischer geht’s nicht. Hol dir eine leckere Fischsemmel beim Fisch Witte. Hier kannst du in den kälteren Monaten auch in einer gemütlichen Gondel dein Essen genießen.

Marienplatz & Umgebung

Der Marienplatz ist das pulsierende Herz von München, geprägt vom imposanten Rathaus, der Mariensäule und der Frauenkirche im Hintergrund.

• Gleich rechts hinter dem Rathaus befindet sich der Dallmayr, das berühmte Delikatessenhaus mit eigener Gastronomie. Einfach mal durch schlendern oder zum Kaffee und Kuchen vorbeischauen.
• Nicht unweit vom Marienplatz befindet sich der Opernplatz und die Residenz. Nicht ganz günstig, aber lohnenswert. Tipp: Im Winter gibt es hier einen der schönsten Weihnachtsmärkte Münchens.
• Wer List auf Oktoberfest Stimmung hat, der sollte einen Abstecher ins Hofbräuhaus machen. Hier ist Halli Galli das ganze Jahr angesagt.